腌制十斤牛肉,大約需要放20兩鹽,鹽不可放太多,也不可太少,太多了會太鹹,放的太少會壞掉,所以一定要放适中。
牛肉是指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
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