線椒吃法?準備材料:線椒、花椒、八角、鹽、醬油,姜、蒜,我來為大家科普一下關于線椒吃法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:線椒、花椒、八角、鹽、醬油,姜、蒜
做法:首先把線椒洗幹淨,然後切掉辣椒頭備用。
鍋中放入清水燒開,把洗淨的線椒放到鍋中焯水30秒。
可以在鍋中稍微加點油,這樣可以保證線椒的顔色翠綠,最後把線椒撈出來控幹水分備用。
另取炒鍋加入一碗清水,然後加入花椒,八角,醬油和鹽,等到鍋中的水沸騰之後,倒入幹淨的碗裡面晾涼。
把控幹水分的線椒撒上一小勺鹽,攪拌均勻,上面均勻的鋪上切好的姜片和蒜片。
然後把涼透的醬汁澆到上面,最後再倒入少許的高度白酒,可以防止辣椒裡面滋生細菌,把它放到冰箱裡冷藏一周就可以食用了。
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