可以。烤箱涉及的原理是外加熱，也就是讓箱子整體處于高溫狀态，最終達到加熱的效果。此時隻要能耐受烤箱高溫的承載物都可以放進烤箱内。一般的鐵盤或不鏽鋼盤在２５０攝氏度下物化穩定性，所以隻要正常使用，則是沒有問題的。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘幹産品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。工業烤箱，為工業上用來烘幹産品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘幹箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃範圍内調節。
注意問題：
１、烤箱預熱：在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
２、烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上隻要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，隻要食譜上未特别注明上下火溫度的，将烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是将上下火溫度相加除以二，然後将烤盤置于上層即可，但仍需随時留意表面是否過焦。
３、食物過焦：小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須适時将點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅幹有的過焦有的未熟等情形發生。
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