今天記錄第三天啦，今天包餃子，小時候最喜歡吃餃子啦，那時候人們的生活水平有限，能吃頓餃子已經是在改善夥食啦，我記得那時候做好，媽媽總是會先盛一大碗，指使我或者弟弟先端給奶奶，奶奶和我們不住在一個小院，有時候我們會在碗下面墊個毛巾，以免太燙了，等走到奶奶那裡，餃子也濕熱适中了，這樣的習俗真不錯，可以教會小孩尊敬老人，而如今人們的生活水平提高了，不知道農村還會有這樣的習慣在傳承嗎？
食材如下圖，錢大媽的餃子餡，雖然自己剁更好吃，不過這兒的确條件有限，就買現成的啦！小蔥小辣椒，姜和香菜。
先做餃子餡，小蔥和姜切碎末，放到肉餡碗裡，加香油，鹽，醬油，十三香攪拌，然後放一邊，再切碎韭菜葉，和肉餡拌在一起就可以啦，如果不夠鹹，可以再加少許鹽和醬油。
開始包啦，今天的餃子皮還不錯。在新開的市場買的，（那家店看起來幹淨又衛生，是一家三口開的，下次給大家拍個照片哦），大小适中。軟硬也适中，餃子的形狀是不是不一樣，包的時候有的餡放得多就會捏成另外一個形狀。
煮好啦，看着不錯吧。呵呵。今天的電腦有點不好使，就暫時先寫這麼多吧
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