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家常菜之炖鲅魚

生活 更新时间:2024-07-26 19:20:05

第一、 買回來的鲅魚一般都是冰凍的,先解凍,然後清洗幹淨魚肚子,再切小塊。

第二、 切好後的鲅魚,加入少許鹽、料酒、生粉,腌制兩小時。一定要提前腌制,要不沒有味道的。

第三、 準備好姜蔥蒜,把姜蔥蒜都一一剁碎,備用。

第四、 熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然後倒入腌制好的鲅魚,加入少許醬油,先小火煎一會,然後加入少許水澱粉和一碗清水,蓋上鍋蓋大火焖。大概焖20分鐘即可。

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