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煎挂面餅怎麼做

知識 更新时间:2025-02-25 23:16:25

  挂面煎餅的做法1、做鍋内燒開水,将挂面煮至7成熟,撈出過涼水控幹放入大碗待用。2、做拌料,兩勺豆瓣醬加一勺生抽,加三五滴香油,攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。3、雞蛋放到碗裡攪勻,拌入面中。4、平底鍋倒比平時炒菜多點的橄榄油,燒熱,夾一塊頭拌好的挂面放入平底鍋,形成圓餅狀,壓平,不要太厚5、表面刷油,翻過煎餅繼續煎另一面,煎好後再反過來6、把調好的醬料均勻抹在餅上7、從中間折合,煎一兩分鐘,出鍋後切成塊狀。

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