待高壓鍋上汽冒煙,壓15分鐘即可。
材料:排骨适量、土豆适量、五香蒸肉米粉适量、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量。
步驟:
1、排骨斬小塊放清水裡泡去血水;
2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌勻;
3、拌勻後腌制約30分鐘;
4、拌入蒸肉米粉,再加少許水或高湯拌勻待用;
5、土豆去皮削塊,加少許鹽拌勻,将排骨鋪在土豆上面;
6、待高壓鍋上汽冒煙,壓15分鐘即可。
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