鱿魚章魚有什麼不一樣?在生活中，有許多人都分不清章魚和鱿魚，其實大家在看一種海鮮時，除了它的營養價值看不到外，外觀仔細觀察的話還是可以分辨出來的，那麼怎麼區别章魚和鱿魚呢？今天就來教給大家，并附帶幾種鱿魚的做法，我來為大家科普一下關于鱿魚章魚有什麼不一樣?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鱿魚章魚有什麼不一樣

在生活中，有許多人都分不清章魚和鱿魚，其實大家在看一種海鮮時，除了它的營養價值看不到外，外觀仔細觀察的話還是可以分辨出來的，那麼怎麼區别章魚和鱿魚呢？今天就來教給大家，并附帶幾種鱿魚的做法。

章魚和鱿魚的區别

身體外觀

章魚是八條腕，鱿魚為十條腕。章魚身體柔軟，呈囊狀，貌似丸子。鱿魚生長有軟骨，身體狹長、仿佛管具，橫切面為圈狀。

食物來源

章魚主要以蝦蟹為食，還有些種類食浮遊生物;而鱿魚主要以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。

種類劃分

章魚又叫做八爪魚，是軟體動物門頭足綱章魚目動物的總稱。而鱿魚又叫做柔魚、槍烏賊，它是是軟體動物門頭足綱管鱿目開眼亞目的動物。

食用方式

章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳;鱿魚須煮熟後再食用，因為體内含有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以緻于腹部不适。

生長習性

章魚大部分用吸盤沿海底爬行，受到驚吓時，會從體管噴出水流，以及迅速改變移動方向，另外遇到危險時還會噴出墨汁似的物質，作為煙霧迷惑對手。有些種類産生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。鱿魚體内具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有一 對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。

鐵闆鱿魚

用料

鱿魚、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。

做法

1.鱿魚去内髒去表膜洗淨，切成條狀或塊狀，鱿魚須切開，倒入料酒、姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會。

2.取出後，用竹簽或金屬簽穿成串。平底鍋加熱，倒入少許油，将腌制好的鱿魚串放入鍋中。

3.中火加熱，用鍋鏟反複按壓鱿魚串，将水分逼出，待鱿魚打卷并且表面變得較幹時，撒入适量椒鹽，稍烤制出鍋，食用時調入蒜味辣椒汁即可。

蚝油鱿魚花

用料

鱿魚、青紅辣椒、蚝油、姜、蒜、鹽、澱粉。

做法

1.鱿魚去皮處理幹淨後切成菱形塊，焯水撈出，瀝幹。青紅辣椒切成丁。

2.鍋裡放油，燒熱後下入姜蒜爆香。

3.把焯水後的鱿魚入鍋翻炒，青紅辣椒下鍋，炒勻。倒入蚝油，最後勾入澱粉收汁起鍋裝盤即可。

韓式辣醬拌鱿魚絲

用料

鮮鱿魚、紅椒、黃椒、紫甘藍、香菜、姜、檸檬片、韓式辣椒醬、米醋、涼拌醬油、白糖、鹽、橄榄油。

做法

1.姜擦泥，用純淨水浸泡10分鐘瀝幹取汁。紫甘藍、紅椒、黃椒切絲，開水中燙一下撈出放入冰水中。

2.鱿魚去内髒去表膜，切絲焯水，放入檸檬的冰水中浸泡5分鐘。用冰純淨水沖洗瀝幹，用鹽、橄榄油，抓拌均勻。

3.辣醬、米醋、白糖、熟芝麻、涼拌醬油、姜汁，拌勻。澆入拌好的菜中和香菜莖一起抓拌均勻即可。

醬香鱿魚須

用料

鱿魚須、油、鹽、小蔥、生姜、甜面醬、料酒。

做法

1.蔥姜切細絲，鱿魚須洗淨後，分割成根，切成大段，用少許鹽、料酒腌漬10分鐘入味。

2.鍋裡加少許油，油熱後放入鱿魚須段炒制5成熟後，盛出。

3.另起油鍋倒入油，油熱後倒入一湯匙面醬翻炒至變色，放入蔥姜絲炒香，倒入鱿魚須段，翻炒至熟即可。

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