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叫化雞的做法

知識 更新时间:2025-03-12 14:13:49

  1、制作叫花雞的主要原料。

  2、面粉加入料酒和成面團。

  3、揉好的面團,用來取代泥巴。

  4、三黃雞洗淨,加入鹽、糖、料酒、醬油、蚝油、蔥姜、丁香、八角粉腌漬1小時。

  5、把蝦仁、肉丁、香菇、筍片炒成餡心,塞入雞腹中。

  6、用網油裹住雞身。

  7、再用開水燙過的荷葉包起。

  8、最後把面團擀開,包好荷葉雞,入烤箱200°C烤1.5-2小時。

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