谷雨,是二十四節氣之第6個節氣,春季的最後一個節氣。鬥指辰;太陽黃經為30°;于每年公曆4月19日—21日交節。谷雨是“雨生百谷”的意思,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,正所謂“春雨貴如油”。
谷
雨
時
節
谷雨是春夏相交的節氣,春天是肝盛脾弱的時節,但在谷雨時節,脾胃旺盛,正适宜進補,不過還需注意管住嘴,以清淡為主,少油、少鹽、少糖,晚間不宜過飽,時值谷雨節氣,濕氣最重。
清明麻,谷雨花,立夏點豆種芝麻
潤物細無聲
南方有谷雨摘茶習俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。
谷雨三候
中國古代将谷雨分為三候:"第一候萍始生;第二候鳴鸠拂其羽;第三候為戴勝降于桑。"是說谷雨後降雨量增多,浮萍開始生長,接着布谷鳥便開始提醒人們播種了,然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
《七言詩》
[清]鄭闆橋
不風不雨正晴和,翠竹亭亭好節柯。
最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹,數筆橫皴淡淡山。
正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間。
來源: 國家發展改革委
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