香椿和椿樹不是一回事,椿樹一般指臭椿,香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。香椿與臭椿區别如下:
1、葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉,香椿一般為偶數(稀為奇數)羽狀複葉。
2、葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。
3、樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑,不裂,香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。
4、果實不同。臭椿果實為翅果,香椿果實為蒴果。
5、維管束不同。觀察葉痕,臭椿維管束為9個,香椿為5個。
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