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梭子蟹的家常做法

生活 更新时间:2024-07-24 23:25:12

第一、 清蒸梭子蟹,梭子蟹洗淨,鍋中倒入适量清水,加入料酒和姜片煮開,把梭子蟹擺在蒸盤上,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘即可,适量的姜絲和醋放入碟中蘸梭子蟹更美味

第二、 姜蔥炒梭子蟹,梭子蟹清洗幹淨,去除蟹腮,再切成小塊,蟹鉗用刀背敲扁,姜蔥洗幹淨切好備用,鍋中倒入适量油,倒入姜片爆香後加入梭子蟹,倒入适量清水和料酒焖至收汁,加少許鹽和生抽調味,最後加入适量的香蔥即可

第三、 蒜蓉蒸梭子蟹,清洗梭子蟹,将殼打開,把裡面的髒東西清洗幹淨。将每一隻梭子蟹切成四小塊,盤子裡放姜片,然後均勻擺上梭子蟹,将大蒜剁成蒜末,熱鍋熱油炸成微金黃,然後撈出來。将炸過的蒜蓉,蒸魚豉油,醋,白糖,鹽混在一起攪一攪。哦,再加2大勺清水。然後慢慢澆在蟹上。

鍋裡燒開水,放入蟹,大火15分鐘左右。出鍋。

第四、 梭子蟹清洗幹淨去掉蟹腮,姜洗幹淨切成片,蔥洗幹淨切成小丁,鍋中倒入适量油,油熱倒入姜片爆香後放入梭子蟹炒至變色,再把咖喱加入适量水融化後倒入鍋中煮開,倒入适量生粉水勾芡,加入适量生抽調味,倒入蔥段即可。

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