材料:低筋面粉、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蘑菇、鹹肉、蔥末、姜絲。
做法:
1、雞蛋打散,炒雞蛋,雞蛋炒好放到旁邊待用,蔥末姜絲爆鍋加入肉丁翻炒,加入之前炒好的雞蛋,勾芡出鍋;
2、把大面團分成手掌大的若幹小份,取一份杆成面餅,面餅上多撒勻面粉,折疊起來;
3、用刀把折好的面餅均勻切成小條,把面條抻開,下鍋煮;
4、煮好的面澆上之前炒好的配料即可。
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