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山東魯面的做法

知識 更新时间:2024-09-30 15:39:05

  材料:低筋面粉、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蘑菇、鹹肉、蔥末、姜絲。

  做法:

  1、雞蛋打散,炒雞蛋,雞蛋炒好放到旁邊待用,蔥末姜絲爆鍋加入肉丁翻炒,加入之前炒好的雞蛋,勾芡出鍋;

  2、把大面團分成手掌大的若幹小份,取一份杆成面餅,面餅上多撒勻面粉,折疊起來;

  3、用刀把折好的面餅均勻切成小條,把面條抻開,下鍋煮;

  4、煮好的面澆上之前炒好的配料即可。

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