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牛排的做法牛排如何做

知識 更新时间:2024-11-30 14:36:27

  黑椒牛排,牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個,黃油1小塊,黑胡椒粉少許。

  1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍松,用的是擀面杖,可能力氣不夠,拍的不夠松。

  2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時。

  3、剁碎蒜頭和洋蔥。

  4、熱鍋放黃油,待油融化後擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。

  5、牛排裝盤,用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

  6、把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調味,慢慢炒勻成稠汁狀。

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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