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鴨盹是什麼

知識 更新时间:2025-02-08 20:43:00

  鴨肫,也叫鴨胗,就是鴨子的胃,去除内外壁膜後剩下的肌肉。

  功效:鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質,鴨肫鐵元素含量較豐富。

  中醫認為,鴨肫性味甘鹹平,有健胃之效,一般人皆可食用,貧血病患者尤其适合食用,上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。尤其是胃病患者,食用鴨肫可幫助促進消化,增強脾胃功能。

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