榨鮮橙汁一般不建議加水。
橙子的味道酸甜,橙子榨汁之後,其中不僅含有豐富的糖分,還含有較多的果酸物質,鮮榨的純正橙汁喝起來味道酸甜、鮮美,但是加了水之後,甜味會稀釋,酸味會放大,令橙汁變得不那麼好喝,所以并不建議在鮮榨橙汁中加水。
适合榨汁的橙子一般要滿足出汁率高、渣少、酸苦味不明顯的橙子或者柑橘,比如說冰糖橙、臍橙、椪柑、皇帝柑、砂糖橘等等。自己家榨橙汁,一定要先嘗一下,選擇皮薄肉多、汁水豐沛、甜而不酸的橙子。
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