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土腥味是什麼微生物引起的

知識 更新时间:2024-10-01 09:30:28

  土腥味是放線菌微生物引起的,放線菌,是一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強大的原核生物。因在固體培養基上呈輻射狀生長而得名。大多數有發達的分枝菌絲。菌絲纖細,寬度近于杆狀細菌,約0.5~1微米。可分為:營養菌絲,又稱基内菌絲,主要功能是吸收營養物質,有的可産生不同的色素,是菌種鑒定的重要依據;氣生菌絲,疊生于營養菌絲上,又稱二級菌絲。

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