1、做法:把準備好的雞翅用涼水沖洗解凍,解凍後放在清水中浸泡十幾分鐘備用;把雞翅撈出,瀝幹水分;洗幹淨雞翅,用刀在背部劃兩刀,撒上胡椒粉、醬油、糖、料酒、蔥姜、鹽、五香粉。2、
燒烤醬制成調料,把雞翅放進去拌勻,蓋上保鮮紙放冰箱腌制至少2小時,中途把雞翅翻面。烤盤墊好錫紙,雞翅放上烤架,雞翅平鋪在烤盤内;
3、使用電烤箱,要先空箱200度預熱五分鐘,放入裝有雞翅的烤盤;先烤25分鐘後,根據自己的口味,刷上蜂蜜或燒烤汁或孜然,再重新放入烤箱内烘培,再烤5分鐘。
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