一般的魚、肉類都是酸性食物。
強堿:牛乳、胡瓜、紅蘿蔔、柑子、蘿蔔、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄幹、黑胡麻、昆布、芋、無花果;
弱堿:馬鈴薯、高麗菜、養樂多、南瓜、蓮荔、蘋果、香蕉、鳳梨、櫻桃、菜燕、梨、桃;
弱酸:火腿、蛤璃,鮑魚、茄子、巧克力、奶油、章魚、蔥白、溪魚、油炸物、蝦、白菜、鲷;
強酸:牛肉、豬肉、香腸、蚵仔、清酒、扇魚、乳酪、砂糖、餅幹、花生米、鲔、椰子汁。
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