1、看産地。隻有西湖區168平方公裡範圍内才稱得上是龍井茶西湖産區,在這裡種植、成産、炒制出來的龍井方可以使用“西湖龍井”這個稱謂。除了西湖産區之外的杭州其他地區所産的龍井茶都不能稱為西湖龍井茶。
2、采摘時間。茶的好壞很大部分取決于采摘的時間,西湖龍井的茶葉一般都是在清明前三天采摘,主要是采一芽一葉和一芽兩葉初展的芽葉,到清明之後就停止采摘。
3、觀其形。正品的西湖龍井茶葉為扁形,葉片整齊,寬度一緻,大多為綠黃色,光滑挺直。芽葉均勻成朵,不帶碎片或者是夾蒂。
4、看湯色。在沖泡茶葉的時候,可以通過觀察湯色來辨别真僞。正品的茶葉沖泡的湯色澄清,湯色呈現黃綠色,看起來沒有任何雜質,泡開後的茶葉顆顆肥壯美麗。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!