1、準備材料:黃油軟化,取1/2細砂糖加入到黃油中,用打蛋器攪打均勻;
3、分3-4次加入蛋液,每加一次蛋液都要充分混合均勻後再加下一次,加蛋液時用高速打發,加完後轉中低速;
4、打至體積蓬松;加入過篩的低筋面粉;倒入紅茶碎;用刮刀将面糊快速混合均勻;
5、再倒入牛奶将面糊混合好;将面糊裝入裱花袋,模具鋪油紙;
6、入模,輕震幾下面糊,将面糊用刮刀兩邊抹開,使中間低兩邊高;放入烤箱中下層,上火165°C,下火175°C烤45分鐘;
7、出爐後立刻脫模冷卻,恒溫後用保鮮膜包密封裹1-2天進行回油。
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