鈣屬于骨骼發育的營養素,它是人體骨骼和牙齒的重要組成成分,鈣離子還是所有細胞正常生理機能所必需的物質,維生素D可促進機體對鈣的吸收和利用率。當維生素D及鈣缺乏時,嬰幼兒可出現佝偻病,成人則可發生骨質軟化病及骨質疏松症。
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