食材用料:
豬瘦肉250克、雞蛋一個、花椒粉、蔥、姜、蒜、五香粉、紅薯澱粉、料酒、鹽、食用油。
做法:
1、瘦肉切成條;
2、蔥,姜,蒜切末後和五香粉,紅薯澱粉,料酒,鹽,雞蛋,花椒粉,切好的肉條,混合到一起;
3、混合好以後,腌制30分鐘左右,讓肉入味;
4、鍋裡加入食用油,燒至6成熱,把腌好的肉放入,炸熟,然後撈出,把油燒至8成熱,再下鍋炸一遍,炸至外酥裡嫩;
5、然後撈出,控幹油。
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