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怎樣做幹炸肉條

知識 更新时间:2025-02-24 00:37:54

  食材用料:

  豬瘦肉250克、雞蛋一個、花椒粉、蔥、姜、蒜、五香粉、紅薯澱粉、料酒、鹽、食用油。

  做法:

  1、瘦肉切成條;

  2、蔥,姜,蒜切末後和五香粉,紅薯澱粉,料酒,鹽,雞蛋,花椒粉,切好的肉條,混合到一起;

  3、混合好以後,腌制30分鐘左右,讓肉入味;

  4、鍋裡加入食用油,燒至6成熱,把腌好的肉放入,炸熟,然後撈出,把油燒至8成熱,再下鍋炸一遍,炸至外酥裡嫩;

  5、然後撈出,控幹油。

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