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pasta用什麼面做

生活更新时间:2024-11-26 20:45:19

pasta用什麼面做（不是所有的意大利面都叫pasta）1

坐在歐洲的餐廳裡，想要來份正宗地道的意面，可我隻認識pasta！一個意大利面還搞出這麼多樣，怎麼點？都有什麼區别呢？

意面解讀

pasta隻是意大利面的統稱，最常見的有

spaghetti細面

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linguine扁的細面

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配黑松露,龍蝦等

maccheroni通心粉

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配番茄肉醬培根蘑菇的都有

penne長通心粉

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farfalle蝴蝶結

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fusilli螺旋粉

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國内見得比較多的一種

orecchiette 貓耳朵

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幾款常見的意大利面

Spaghetti alla Bolognese肉醬意大利面

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Fettuccine alla Carbonara 奶油培根寬面

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Spaghetti alla Napoletana 意式番茄意大利面

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Tortelloni alla Romana 奶油培根蘑菇面

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Spaghetti ai Frutti di mare 海鮮意大利面

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意面吃法

一張圖說明

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意面煮法

和我們的面條煮法類似，隻需要注意兩點。

1、在清水中加鹽，放到海水的鹹度最好，這樣做是為了防止面粘連。

2、水開後中火15分鐘，面的筋鬥度剛剛好

END

圖文來自餘味全球美食

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美食如愛情般，不可将就

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