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好吃的南瓜排行

圖文更新时间:2024-09-17 07:22:26

蔬菜推薦——南瓜

好吃的南瓜排行（蔬菜推薦南瓜）1

【植物史學】南瓜的優點非常明顯，它産量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”“米瓜”。它可以作為一種急用糧食，為人們提供身體上營養的需要。

好吃的南瓜排行（蔬菜推薦南瓜）2

南瓜原産于南美洲，已經有悠久的栽培曆史了。它傳入中國有多條路徑，但以廣東、福建、浙江為最早。中國人初期誤以為南瓜來自日本，故名之為“倭瓜”，因日本在中國之東，所以又稱南瓜為“東瓜”，此外還有進一步誤會為産自朝鮮半島，名之曰“高麗瓜”，而日本人則以為南瓜來自中國，所以稱它為“唐茄子”（當時日本人将中國産品概稱為唐物）。到了清代中後期，中國南方南瓜沿大運河向北移栽，特别是山東，成了北方南瓜種植重鎮，人們開始意識到此瓜應自南來，“南瓜”之稱開始流行。

好吃的南瓜排行（蔬菜推薦南瓜）3

【品種區分】中國品種

①蜜本南瓜：又稱狗肉南瓜，屬葫蘆科、葫蘆亞科、南瓜屬。是早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素。

好吃的南瓜排行（蔬菜推薦南瓜）4

② 闆栗南瓜：這類南瓜口感細膩粉嫩，味道香甜濃郁，它的熱量、糖分和營養在南瓜種類裡位居前列，闆栗南瓜最适合蒸着吃，能夠品鑒它的原味。

③大磨盤南瓜：在南瓜中熱量最低，炒食、炖煮都可以。北京市優良地方品種，第一雌花着生于主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似磨盤，縱棱比較明顯，嫩果皮色墨綠，完全成熟後變為紅褐色，有淺黃色條紋。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面。

（二）美洲黑籽南瓜

黑籽南瓜為多年生蔓性草本植物，原産中美洲至南美洲海拔較高的山谷裡，生長環境極為嚴格，日照在13小時以上的地區或季節不會形成花芽，極為稀有。

好吃的南瓜排行（蔬菜推薦南瓜）5

（三）印度品種東升南瓜：最早由台灣培育出的早熟雜交種。葉片顔色深綠，分枝中等。嫩果圓形皮色黃，完全成熟後變為橙紅色扁圓果，有淺黃色條紋。果硬肉厚，水分少，風味優秀，充分成熟時品質極佳，商品性好。

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