tft每日頭條

 > 知識

 > 如何挑選吐司

如何挑選吐司

知識 更新时间:2025-01-23 20:15:29

  1、看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片後仍能方正站好的吐司。市面常見山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤時加蓋,方便制作三明治;山形吐司不加蓋,烘烤過程自然,口感較好。

  2、看顔色:烘烤完全、恰到好處的吐司,外皮顔色是金黃色,這種土司因含水分夠,口感柔軟;烤過頭的吐司,不僅外皮顔色深,内部也因水分流失較多,口感稍幹硬。

  3、看層次:發酵、烘烤完全的吐司,外層烤得層次分明,吃起來略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外緣感覺是擠壓在一塊,口感相對較遜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved