其做法如下:
材料: 荞麥面粉、溫水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿蔔、粉絲、花菇、醬油、料酒。
具體步驟:
1、将酵母倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘;
2、将荞麥粉放入盆中,加入泡打粉、酵母水并攪拌面粉至絮狀;
3、将面和好,盆底撒一層的幹面粉,把揉好的面團放在盆中,放置30度環境中進行發酵;
4、發酵1小時,即可;
5、将肉洗淨剁成泥;
6、将胡蘿蔔刨成絲;
7、将粉絲、花菇泡軟切細;
8、在鍋中加少許油,加熱;
9、倒入花菇爆香;
9、關火後加入粉絲拌勻;
10、晾涼後加入肉泥、醬油、料酒拌勻;
11、将發好的面團搓成長條切成小劑子;
12、取一個劑子按扁,做成包子皮,包入餡;
13、将包好的包子放入鍋中,醒發二十分鐘後,大火蒸二十分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!