tft每日頭條

 > 生活

 > 廣東最好吃的雞蛋仔

廣東最好吃的雞蛋仔

生活 更新时间:2024-05-04 17:35:28

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)1

小的時候就喜歡吃街邊賣的雞蛋仔,找了很多方子吃着都不是原來的味道!還好在抖音看見@無敵小兔妞的視頻,就試了試,超級好吃!自己在做的時候方子稍微調整了下,今天把方子分享給大家!

By 夢之瑄1

用料

  • 低筋粉 70克
  • 玉米澱粉 15克
  • 泡打粉 3克
  • 雞蛋 1個
  • 白糖 50克
  • 酸奶 50克
  • 玉米油 20克
  • 水 35克

做法步驟

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)2

1、雞蛋一個,植物油20克,酸奶50克,水35克,糖50克

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)3

2、圖一的所有原料倒入盆中拌勻

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)4

3、篩入低粉70克,玉米澱粉15克,泡打粉3克,拌至無幹粉混合均勻!放旁邊靜置一會,忘拍拌好的圖了( ⚆ _ ⚆ )

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)5

4、蛋仔模放到燃氣爐上開火預熱,表面涮層油,正反都要預熱一會!

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)6

5、倒入拌好的蛋仔液,看見表面有密集小泡

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)7

6、蓋上,翻面,中火烤一分鐘,在翻面,再烤一分鐘翻面,再烤一分鐘,看上色,淺了就在翻一次,上色可以了就好了!(根據自己家的的大小,看上色決定烤的時間)

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)8

7、雞蛋仔取出下面放個圓杯子,定型,放涼,就行了!成品,外酥裡軟,好吃的不要不要的!

廣東最好吃的雞蛋仔(舌尖上的端午雞蛋仔)9

8、配上一杯藍莓酸奶,完美的早餐就好了。◕‿◕。

小貼士

小白級操作,主要就是烤的時候,勤觀察,看上色!第一張鍋的溫度低,時間要稍長點!第二張就很快了!我的配方,可以做兩張雞蛋仔,想做多可以把方子翻倍就行!

低筋粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved