流心奶黃餡的做法-tft每日頭條

流心奶黃餡的做法

生活更新时间:2024-12-03 00:39:24

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）1

By 寶寶輔食這樣做

用料

面粉200g,用于包子皮
酵母 2g
雞蛋兩個
牛奶 100g
糖 30g
奶粉 20g
面粉 30g
黃油 30g

做法步驟

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）2

1、酵母用溫水化一下，加入面粉中

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）3

2、再加入适量水，揉成面團

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）4

3、面團揉的光滑一些

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）5

4、蓋上保鮮膜，發酵2小時左右

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）6

5、發酵到兩倍以上大

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）7

6、發酵好的面團，表面和裡面都有很多小窩窩

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）8

7、發酵好後拿出來放到面闆上，面闆撒上少許面粉，繼續揉，排氣

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）9

8、揉好後把面團分成35g左右的一個小劑子

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）10

9、小劑子揉一下，擀成兩邊薄，中間後的包子皮

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）11

10、面發酵過程中制作奶黃餡，雞蛋，糖和牛奶拌勻

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）12

11、篩入奶粉和面粉

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）13

12、用篩子過濾一下小疙瘩

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）14

13、不粘鍋加熱，倒入黃油

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）15

14、倒入牛奶雞蛋液

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）16

15、用鏟子不停攪拌，不要糊鍋

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）17

16、到奶黃餡成固體狀态就可以啦

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）18

17、奶黃餡放倒包子皮上，包包子的方法包起來

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）19

18、包好的用保鮮膜蓋起來，包的過程也在二次發酵，都包完後再發酵10分鐘左右，看到包子漲到1.5倍左右大小就可以啦

流心奶黃餡的做法（奶黃包的做法）20

19、冷水上鍋，水開後再蒸15分鐘就可以啦，焖三分鐘出鍋

小貼士

适合1歲以上寶寶，糖量和黃油量都減少了，大人自己吃的可以适量增加，奶粉可以換成面粉，黃油可以用植物油代替。

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