主要原因:
1、力度不夠,半個多小時的時間還是夠了。
2、主要還是水和面沒有完全均勻。要一邊和面一邊加水。水加的多少也是個經驗。
和面時怎樣才能揉成光滑面團:
1、發酵粉要用溫水化開。
2、水别太多。
3、和面的時候水一點點加進去,别一次加,最後看情況,如果水多了就會很黏
4、如果揉面發現特别黏,怎麼都揉不起來,就加面。
5、面要揉到擴展狀态才能發酵,要用力揉面。
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