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在家如何用大黃米釀制黃酒

知識 更新时间:2024-12-25 14:22:30

  大黃米釀制黃酒的方法:

  一、原料:大黃米、酒曲、酒藥等。

  二、步驟:

  1、将大黃米淘洗幹淨,用涼水浸泡10個小時左右;

  2、将浸泡好的大黃米放在鍋上蒸,蒸到九成熟為止,然後出鍋,出鍋後把大米打散;

  3、将準備好的水和酒藥攪拌均勻,把蓋子蓋好,經過幾天的發酵處理,會發現有酒從裡面滲出;

  4、把半成品放進麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液為止;

  5、再進行過濾和封存的工作;

  6、封存,等待幾個月,即可以飲用。

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