tft每日頭條

 > 生活

 > 天生含鹽的食物

天生含鹽的食物

生活 更新时间:2024-11-27 12:38:02

中國注冊營養師 劉萍萍

生活中,很多人都遇到過這樣的問題,加同樣多的鹽,為啥有的菜炒出來格外鹹。答案是,因為它們天生藏着不少鹽,比如茴香。

天生含鹽的食物(有些蔬菜天生藏鹽)1

數據顯示,100克新鮮茴香的鈉含量高達186.3毫克,相當于鹽含量為0.5克左右,比西蘭花、生菜、油麥菜、卷心菜、油菜心、芥藍等常見蔬菜都要高。世界衛生組織建議,人均每日食鹽攝入量不超過5克。此外,西芹、奶白菜、芹菜莖、茼蒿、小白菜、紅皮蘿蔔、空心菜等蔬菜的鈉含量都超過100毫克/100克。烹調這類蔬菜時,應該少放鹽。

還有很多人關心,高血壓患者能不能吃這些鈉含量比較高的蔬菜?鈉會升高血壓,但這些蔬菜同時含有豐富的鉀,比如茴香的鉀含量為149毫克/100克。鉀會降低血壓,與鈉起到對抗的作用。此外,就算吃了半斤(250克)茴香,攝取的鈉(相當于1.2克鹽)也沒有烹調加的半勺鹽那麼多。因此,高血壓患者是可以吃茴香和芹菜的,但要注意烹調時盡量不要放鹽和味精、醬油、豆瓣醬等鈉含量高的調味品。▲

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved