2汆水,這樣能使上菜更迅速。
3控水備用。
4熱鍋涼油,下入蔥蒜煸出香味。
5加入原料,加高湯。一定加高湯,這樣味更好。
6放入鹽,味精,蚝油,小火多燒一會,燒透,入味。
7勾入水澱粉,收汁,裝盤。
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