素炒蘿蔔絲的做法:
1、将白蘿蔔洗淨去皮,切成細絲,蔥切蔥末,姜切姜末;
2、炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱,放入蔥末、姜末炒出香味;
3、放入蘿蔔絲翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明;
4、加入水,轉中火将蘿蔔絲炖軟,待鍋中湯汁略收幹,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻;
5、出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。
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