排骨、山藥、薏仁若搭配在一起熬湯,則在一定程度上具有去濕除風、健脾益胃、養血潤燥的功效。排骨山藥薏仁湯的具體做法為:
1、首先準備排骨3千克、山藥200克、薏米50克、蓮子30克、鹽5克、紅棗3顆、枸杞8克。
2、先将排骨洗淨并瀝幹備用。
3、将山藥切成滾刀塊,再将薏米放入碗中清水浸泡,去除雜質。
4、将蓮子去除苦芯,然後用同樣的方法處理。
5、把洗淨的排骨斬成3厘米左右的排骨塊。
6、在鍋中放入适量冷水,然後把切好的排骨放入鍋中并用大火煮至沸騰,待水沸騰後撇去上面的浮沫後關火并将排骨撈出。
7、在另外的砂鍋中放入适量冷水,用大火燒開,然後把焯過水的排骨塊以及山藥、薏米、蓮子同時放入砂鍋中。
8、然後放入紅棗和枸杞,待大火燒開後,轉成小火煲2到3個小時,然後加入适量鹽調味後即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!