沙縣小吃産産自于沙縣。沙縣小吃實際上屬源遠流長的古代中原飲食文化傳統的一個分支,沙縣的不少小吃,還保留着古老的傳統意識文化的特點,有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特點,堪稱古代中國傳統飲食文化的“活化石”。
沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱,成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣,而且在南平、福州、廈門也可常常遇到挂着“沙縣小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅遊勝地,塞班島也有“沙縣小吃”的蹤迹。
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