櫻桃的含糖量為每100克含有8克糖分。櫻桃是阿西羅拉櫻桃的中文名稱。原産于熱帶美洲西印度群島加勒比海地區,因此又叫西印度櫻桃。适合在雨量充沛、日照充足、溫度适宜的熱帶及亞熱帶地區生長。
糖類物質是多羟基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物,在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上,由于其由碳、氫、氧元素構成,在化學式的表現上類似于"碳"與"水"聚合,故又稱之為碳水化合物。
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