1、把所有的蝦線都挑出來後,接下來就到了剝蝦殼的步驟,把蝦放到冰箱冷凍室凍上5-10分鐘左右。不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道。再拿出來,先把蝦頭弄斷,然後再用手把蝦肉從後往前擠,蝦殼和蝦肉的分離。這樣就能得到一顆完整的蝦肉了,完全不用手去一節節剝,又快速又幹淨。原來剝蝦殼這麼簡單,學會這個訣竅,3秒去掉蝦殼,輕松又完整。
2、如何挑蝦線:我們可以先将蝦沖洗一遍,準備好一根牙簽,然後拿起一隻蝦,從尾部開始數起,在它的第一個關節處,用牙簽直接穿過去,然後向上挑斷蝦線。用手把蝦頭的的頭部向下彎。再順勢一抽,這樣蝦線就能輕輕松松被抽拉出來了。
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