1、腰果外殼上含有毒性。腰果其實同其他堅果一樣,每粒都有一個相當強悍的外殼,但不同的是,腰果外殼上含有毒性、腐蝕性極強的殼油,可侵蝕皮膚,因此食用前必須經過特殊精細的去殼過程方能食用。所以廠家必須先去殼才能售賣。
2、腰果又叫雞腰果,原産地是中南美洲,是一種常綠喬木,它的生長方式非常特殊,一般的植物種子,都是長在果肉裡面,或者說外面包括着一層果肉。然而腰果則不是,腰果的種子和果肉是分離的,隻有尖端相連。腰果的果肉可以直接生吃,口感類似于蘋果,鮮甜可口。但是不耐存放和運輸,所以市場上很少見。大家平時吃的是果實頂端的種子部分,顔色呈灰色或褐色,造型像一個彎曲的月牙。外面有一層堅硬的果殼,裡面包裹的果仁就是大家吃的腰果。
3、腰果的果殼很特殊,不但非常堅硬,而且還有一定的腐蝕性(弱毒)。對嘴巴有很強的刺激性,如果不先剝開外殼是無法食用的,另外果仁和外殼粘連性很強,要完全曬幹或者高溫烘烤,才能讓果仁完全脫離外殼。
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