1、準備一把比較薄的、鋒利的刀;
2、有鲨魚的脊背上劃開一條通長的刀口;
3、拍打刀口處兩側表皮,大略能分辨出肉體與魚皮;
4、用薄的、鋒利的刀開始将肉、皮分割開;
5、整張皮割出後,攤鋪在木闆上,并釘固,将有肉的地方再用刀再刮除;
6、晾幹,即成一張完整的鲨魚皮。
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