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籽烏的具體做法有哪幾種做法

知識 更新时间:2025-03-10 22:17:18

  方法一:

  1、籽烏洗淨,小蔥切段,姜切片,洋蔥洗淨切塊,青椒切塊;

  2、胡蘿蔔切條,鍋中放入适量水,下入籽烏,蔥段,姜片,鹽料酒煮開;

  3、煮開後小火焖3分鐘盛出待用,再起鍋燒熱油,下入洋蔥炒香;

  4、然後倒入青椒,胡蘿蔔翻炒,加入少許鹽,然後倒入籽烏同炒;

  5、最後加入少許白糖,雞精,白胡椒粉翻炒均勻即可。

  方法二:

  1、将籽烏洗淨,用生抽,老抽,雞精,料酒,糖腌半小時;

  2、鍋中放油,加入蔥,幹辣椒炸香,辣椒切段,放入腌好的籽烏;

  3、腌料也倒入鍋中,然後大火爆炒,放入蚝油,鹽,醋翻炒然後收汁即可。

  方法三:

  1、将豆腐切塊,菠菜切段,籽烏處理幹淨待用;

  2、炒鍋中少許油,爆香蔥姜末,然後倒入适量清水;

  3、放入切好的籽烏,倒入醋,料酒去腥,水開後放入菠菜,鹽和醬油即可。

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