tft每日頭條

 > 知識

 > 農村老八碗有哪些菜

農村老八碗有哪些菜

知識 更新时间:2024-11-19 16:33:36

  所謂老八碗,指的是扣三絲、扣白斬雞、扣鹹肉、扣紅燒魚、扣蛋卷、扣三鮮、扣走油肉、肉皮湯八道熱菜,外加一個什錦拼盤,組成一整套本幫菜肴。

  老八碗作為傳統佳肴,在20世紀80年代以前,曾是當地農村婚喪宴請餐桌上的必備菜肴。老八碗”所選用的食材和題名也普遍帶有吉祥、喜慶的含義,像“扣紅燒魚”寓意年年有餘,“扣三鮮”寓意三陽開泰,特别值得一提的是,“老八碗”中的絕大多數菜最後都要用大碗扣出來,再端給食客享用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved