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黑豆和黑芝麻哪個好點

知識 更新时间:2024-07-25 20:43:23

  兩者各有各的好處。

  黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,可以做成各種美味的食品,黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。

  黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆、黑豆,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達百分之四十,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特别是人體必需的8種氨基酸,黑豆還含有19種油酸,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

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