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無雞蛋做牛奶布丁

生活更新时间:2025-05-03 10:30:01

無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）1

有很多好吃的東西，其實特别簡單易做。

比如下面這個，是我做過最簡單的甜品之一——牛奶炖蛋。

原料隻需要牛奶雞蛋糖。

無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）2

溫柔的牛奶，和蛋充分的融合，變成溫柔可口的淺黃色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的樣子，透着奶香，都不舍得下勺子。

所謂簡單的幸福，就是這麼回事吧？

牛奶炖蛋

1、一隻雞蛋打入碗中，放入三分之一勺白砂糖後打散。

無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）3

2、雞蛋和牛奶的比例是2:3。一隻雞蛋如果算50g，那就倒入75ml牛奶，和3滴檸檬汁。

*滴檸檬汁是為了去蛋腥味。

無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）4

3、攪拌均勻并過濾出備用。

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4、将牛奶蛋液蓋上保鮮膜，保鮮膜上紮幾個孔。

無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）6

5、準備蒸籠，用中火把水燒開後轉小火，炖蛋上蒸籠，關蓋蒸。

*蒸蛋的蓋子最好使用木編的這樣能更好的透氣，也能使炖蛋減少氣孔更加光滑。

*炖蛋時千萬要用小火，不然炖蛋會有很多氣孔。

無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）7

6、蒸10分鐘關火，再焖3分鐘後，取出放涼。

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7、芒果切小塊放在炖蛋上，再放上一朵薄荷葉裝飾。

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無雞蛋做牛奶布丁（牛奶雞蛋15分鐘做出布丁滑嫩口感的牛奶炖蛋）10

牛奶炖蛋完成！

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好像無比柔嫩的布丁~

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