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肥牛怎麼做油少

生活 更新时间:2025-03-01 23:33:58

  1、肥牛等油脂較多的肉類,可以先将肉在鍋中煸炒兩三分鐘,使肉中的油脂充分析出,然後再加入其他食材一起翻炒。這種做法不僅省油,而且不膩。

  2、可以用焯水代替過油,将肥牛在沸水中快速燙熟,然後加入素菜混炒即可。

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