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紫蘇焗排骨的做法

知識 更新时间:2025-02-11 03:59:43

  1、材料

  主料:妃排一塊;

  配料:紫蘇,一把青尖椒四隻(切圈)姜片,乾蔥頭(起鑊);

  2、做法

  (1)妃排不能斬得過大,切好就給醬油,糖,生粉,鹽,油,麻油腌;

  (2)紫蘇不能落鑊爆;

  (3)椒圈要後下,排輕乾身;

  (4)不用給水要用慢火去焗,焗到差不多好的時候在比同蚝油、椒圈燒2分鐘即可。

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