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防腐劑的保質期是多久

知識 更新时间:2025-08-26 17:33:37

  防腐劑的保質期一般為兩年。

  防腐劑(英語:Preservative)是指天然或合成的化學成分,用于加入食品、藥品、顔料、生物标本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。

  防腐劑的防腐原理,大緻有如下3種:

  一、是幹擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制的活性。

  二、是使微生物的蛋白質凝固和變性,幹擾其生存和繁殖。

  三、是改變細胞漿膜的滲透性,抑制其體内的酶類和代謝産物的排除,導緻其失活。

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