清炖烏雞湯
主料:烏雞1隻。
調料:料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙、香蔥兩棵、生姜一塊。
做法及步驟:
1、烏雞宰殺洗淨,放入沸水中焯水,除去血水;
2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋内,用大火燒開後轉至小火炖2小時,加入精鹽,味精即可。
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