材料:香菇150克、裡脊肉100克、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、澱粉适量、油适量、醬油适量、鹽适量、料酒适量、清水适量、糖少量。
步驟:
1、裡脊肉切丁,用醬油、胡椒粉、料酒腌制10分鐘,加入澱粉攪拌均勻。
2、菇類切丁,沸水煮兩分鐘,盛出備用。
3、将适量油倒入鍋内,在油八成熱是放入腌制好的肉,待肉變色後加入蒜末,姜丁,炒香,加入菇丁翻炒,加少量醬油,糖,少量水澱粉,加鹽,翻炒一分鐘,出鍋即可。
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