主料:面粉1小碗。
輔料:開水适量、白糖适量、食物食用油适量。
制作步驟:
1、面粉中加入開水,邊加邊用筷子攪拌,直至面粉全部濕透。
2、待面晾涼後揉成面團,粘手的話可以在手上塗抹一些食用油去和面。
3、取一小團出來用兩隻手心壓扁,成圓形。
4、包入一勺白糖,收好口。
5、收口捏緊後再次用兩隻手掌均勻用力,壓成圓餅形。
6、鍋裡燒油,油熱至6成時放入做好的油坨坨,不用攪動,防止漏糖。
7、中火炸一小會後油坨坨會漂起來,用中火加熱,翻動,使其表面均勻上色。
8、直至油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油,不燙嘴後即可食用。
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